Blog Khusus Pembahasan Canada
Ratatouille adalah rebusan sayuran awam yang berasal berasal Prancis selatan. Secara tradisional tidak terdapat metode memasak khusus buat ratatouille. Koki Prancis terkenal mirip Roger Vergé atau Gui Gedda merekomendasikan buat menggoreng ringan setiap sayuran secara terpisah buat memberi mereka rasa yg renyah serta legit. Dalam film Pixar, Ratatouille, tepat di klimaksnya, koki cilik, Remy the rat, menyiapkan versi populer asal hidangan sederhana ini buat mengesankan kritikus makanan, Anton Ego. Hidangan pada kenyataannya ialah versi berasal hidangan serupa lainnya yg dianggap confit byaldi yg dikembangkan sang koki Prancis Michel Guérard (pendiri kuliner nouvelle) pada tahun 1976. Buat film itu diwujudkan oleh koki Amerika Thomas Keller yang adalah konsultan kuliner buat film tadi. Namun versi Keller (atau confit byaldi Guerard) akan kehilangan inspirasi utama ratatouille, kerenyahannya, serta fakta bahwa setiap sayuran mempertahankan rasa spesifik mereka sendiri. Ratatouille adalah